다진마늘3 초보가 끓이는 구수한 배추 된장국 배추된장국 함 끼리봤슴돠~ 재료 준비하기 1. 된장 3T 2. 국물시원하게 무우 나박하게 또는 채썰기 3, 배추 먹을만큼 적당하게 먹기좋게 2Cm간격으로 썰기 4.고추장 1/2T 5. 멸치육수 없으면 멸치 다시다 1팩 6. 대파 한줌정도 나오게 송송썰기 7, 있어도되고 없어도되는 홍고추썰기 8. 청량고추 1개 송송썰기 9. 대파 1개 송송썰기 10. 다진마늘 1T 자 끼리볼까요. 쌀 뜬물에 멸치를 넣어 강불에 끓이고 된장을 넣고 채로 콩찌꺼기 걸러내면 맑은 국물 된다는데 생략했습니다. 쌀 뜬물도 사용하지 않았구요. ☞ 뚝배기에 물 2/3붓고 무우넣고 된장 3T 넣고 고추장 1/2T 다진마늘 1T 그리고 멸치다시다 1팩 넣고 끓였습니다. 끓으면 중불로 낮추고 ☞ 배추를 넣었습니다. 팔팔 .. 2022. 2. 1. 초보자가 해 먹는 목살 스테이크 안녕하세요. 늘상 먹는 음식에서 좀 다른 음식을 먹어 볼려고 고민하다가 선택한 것이 목살 스테이크입니다. ● 고기 준비 ● 목살 2.5~3Cm 두께로 3개(3인분) 달라고 하여 3덩어리 샀습니다. 스테이크 해 먹는다고 미리 얘기해 주었습니다. 그리고 고기 자를때 아래위로 벌집처럼 칼집을 내달라고 부탁했지요. 벌집 모양으로 칼집을 내는것은 나중에 고기 익히는데 중요한 포인트입니다. 거금 21,000원~ 그리고 돈까스 양념 1개 준비 이 정도 가격으로 맛있으면 짱이겠지요^^ ● 목살 재우기 ● 스테이크용으로 사가지고 온 고기는 아래위로 소금을 뿌려 20분정도 재웠습니다. 잘자라 우리 목살아~ 목살이 잠자는 동안 심심하니양념소스에 넣을 양파를 준비했습니다. ● 양파 채썰기● 양파 1/2개.. 2022. 2. 1. 왕초보의 김치볶음찌개 해 묵기 김치를 볶아서 간단하게 김치찌개 만들어 보았습니다. 김치는 묵은지 반포기 준비해서 김치속을 털거나 김치 사이사이에 손을 넣어 김치 건덕지 또는 많이 묻힌 양념을 제거하였습니다. 맑은 김찌찌개가(텁텁함을 없애줌) 되도록 준비합니다. 묵은지 김치가 없으면 신 김치도좋고 물김치도 좋습니다. 후라이팬에 식용유 쪼매 두르고 묵은 김치를 먹기 좋게 썰어 넣고 양파도 좀 썰어 넣어 볶습니다. 노릇노릇 볶아지면 찌개 뚝배기로 옮겨서 다시 볶아주기 . 이제 팽이버섯과 돼지고기도 넣어 볶아주고 돼지고기 색갈이 뽀얗게 변하면 고추가루 2T 넣어 잘 섞어서 볶아주니다. 아~고 이거 뭐 ~ 양념이 좀 덜 들어가서 그렇지 후라이펜에서 볶아서 완료하면 제육볶음이고 찌개 냄비에 넣어 물 조금 부어 끓이면 두루치기 되겠.. 2022. 1. 31. 이전 1 다음
