새우적1 왕초보의 김치볶음찌개 해 묵기 김치를 볶아서 간단하게 김치찌개 만들어 보았습니다. 김치는 묵은지 반포기 준비해서 김치속을 털거나 김치 사이사이에 손을 넣어 김치 건덕지 또는 많이 묻힌 양념을 제거하였습니다. 맑은 김찌찌개가(텁텁함을 없애줌) 되도록 준비합니다. 묵은지 김치가 없으면 신 김치도좋고 물김치도 좋습니다. 후라이팬에 식용유 쪼매 두르고 묵은 김치를 먹기 좋게 썰어 넣고 양파도 좀 썰어 넣어 볶습니다. 노릇노릇 볶아지면 찌개 뚝배기로 옮겨서 다시 볶아주기 . 이제 팽이버섯과 돼지고기도 넣어 볶아주고 돼지고기 색갈이 뽀얗게 변하면 고추가루 2T 넣어 잘 섞어서 볶아주니다. 아~고 이거 뭐 ~ 양념이 좀 덜 들어가서 그렇지 후라이펜에서 볶아서 완료하면 제육볶음이고 찌개 냄비에 넣어 물 조금 부어 끓이면 두루치기 되겠.. 2022. 1. 31. 이전 1 다음
